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Ed. R&R, 1997.
ISBN-84-922789-0-0.
Portada color en tricomía. Dimensiones: 17x 24cm. Papel de alto
gramaje (100gr./m2) pigmentado.
204
páginas dividas en 8 capítulos (casos prácticos
al final de cada uno).
Edición de 1.100 ejemplares en dos ediciones.
FLETANITO
se presenta como un caso
práctico de Dirección de Empresas basado en empresas y
personajes reales, convenientemente disfrazados, que permite al lector
zambullirse en la operativa de la empresa y discutir y planificar sus
propias soluciones al final de cada capítulo.
Dispone
de servicio de consultas ON-LINE (via E-mail)
durante su lectura.
( Información comercial en: Webshop
). ¿Le apetece dar un vistazo?: |
Fdo. Juan J. Sampedro
Reiriz
Director del Reino de Sitio-distinto
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| LA OBRA: |
En
palabras de D. Carlos López Navaza: "La garantía primera
que puede tener el lector es que no es un libro más de
teoría empresarial, sinó que por el contrario, es la
aplicación práctica y real en una empresa de las
últimas metodologías y teorías de la
gestión".
En la
empresa FLETANITO convergen situaciones y personajes reales
(tanto físicos como jurídicos), pero convenientemente
disimulados a fin de no herir la sensibilidad de éstos,
profesionales tipo "made in yourself", y teóricos ejecutivos
procedentes de la Escuela de Negocios. ¿Se
ve usted reflejado en alguna de las situaciones vividas por
FLETANITO? |
| Cap. 0: |
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"Dirección de
Empresas. Un caso
práctico: FLETANITO, S.A." pretende unir dos formas de ver el
negocio de la piscicultura marina en el noroeste peninsular, bajo la
forma de un caso práctico típico de una Escuela de
Negocios. Asi por una lado,
se presenta el punto de vista de los profesionales inmersos en la
operativa diaria de la empresa acuicultora gallega -real, pero
convenientemente "maquillada" -representados por los personajes del
caso. Y por el otro lado, se presenta el punto de vista teórico
del ejecutivo recién titulado por una Escuela de Negocios.
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| Cap.
I: "¿Quién? FLETANITO, S.A." |
| El objetivo de este primer
capítulo
es la presentación del proyecto fundacional de FELTANITO, S.A.
que permite la introducción a la problemátrica de una
empresa de cultivo integral de rodaballo, base de este estudio. Los
datos aquí manejados son reales, aunque convenientemente
"disfrazados" para no comprometer la identidad de nuestros
colaboradores. Asi se comienza por describir los orígenes de la
empresa, para luego pasar a estudiarla en detalle, e introducir al caso
práctico con la presentación de los indicadores
económicos del ejercicio económico de partida. |
| Cap.
II: "¿Dónde? El sector productor" |
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El objetivo de este segundo
capítulo es el de situar al lector en la dimensión del
sector productor del rodaballo.
Se parte del estudio de la biología
del rodaballo y su
distribución en el medio natural, tamaño de sus
poblaciones y, en consecuencia, el potencial de las pesquerías.
Para ya luego valorar su cultivo en granja, realizar un estudio del
ciclo completo de producción en piscinas -método empelado
por FLETANITO - y concluir estudiando el volumen del sector
productor, número de competidores y relaciones producto ofertado
/ mercado.
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| Cap.
III: "¿Cómo? Cuenta resultados" |
| La cuenta de resultados de
FLETANITO,
S.A. va a permitir conocer la realidad de una pequeña empresa
del
sector de los cultivos marinos. Dentro de un sector con rentabilidades
económicas muy
bajas,
debido a márgenes muy cortos; y que se convierten en
pérdidas al añadir la partida de gastos financieros,
todavía
observamos que la rentabilidad de FLETANITO, S.A. es superior a
la media del sector. |
| Cap. IV: "La crisis. El caso FLETANITO,
S.A." |
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La empresa FLETANITO,
S.A., desde su creación hasta el momento de la crisis,
funcionaba como una empresa tecnificada, pero dependiente de su mayor
accionista: la multinacional nórdica STEINBUTT, A.G.
A partir de la separación de la dirección del antiguo
gerente, el Sr. Güstavsson, los socios españoles ven la
oportunidad de tomar el control de la empresa, oportunidad que
aprovechan adquiriendo la parte del capital en poder de una sociedad de
capital riesgo.
|
Cap. V: "Nueva dirección y
organigrama. Introducción al Plan de Marketing. DAFO"
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El
principal problema que se le plantea a FLETANITO, S.A., al concluir la
Junta General Extraordinaria de accionistas de marzo de 1995, es el
cómo organizar la empresa: sin la tutela de la multinacional
nórdica, y
especialmente sin la figura de su anterior gerente: el Sr.
Güstavsson. Por otra parte les
resulta muy
motivante el cambiar una dirección tradicional y personalista,
hacia
una dirección de tipo compartido, donde se trabaje en
equipo dentro de
una organización moderna movida por objetivos incluidos dentro
de un
Plan de Empresa.
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| Cap. VI: "Production. La logísticia" |
Los problemas que genera la producción de rodaballo
en una Granja marina, vienen definidos, por un lado, por las altas
tasas de mortalidad en el cultivo larvario (90-95%) y el alto coste que
supone.
Por otro lado, su largo cilo de producción (4 años), va a
implicar unos altos costes de alimentación de los peces y un
alto consumo energético y de mantenimiento de la planta.
Asimismo se plantea el problema del mantenimiento de una oferta estable
en tamaños, lo que vuelve a implicar un mayor coste de la
partida de existencias.
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| Cap. VII:
"Product, Price, Place & Promotion. Comercialización" |
| FLETANITO,
S.A. es una empresa cuya distribución está en manos de
dos grandes
mayoristas de pescado, motivo por el cual la comercialización
está
dominada por los distribuidores: se trata de una asignatura pendiente.
El sustituir la técnica de la lucha diaria con el mercado por el
Plan Estratégico de Marketing, va a ser un verdadero reto,
máxime si le añadimos un producto indiferenciado
-rodaballo fresco- y perecedero. En definitiva, un área virgen a
desarrollar en la empresa acuicultora gallega. |
| Cap. VIII:
"FLETANITO, S.A. Estrategias de futuro" |
Finalmente, para concluir el presente estudio, se va a
ofrecer una visión global de la estrategia que ha adoptado la
empresa FLETANITO, S.A. en su nueva etapa.
Por ejemplo se prestará atención a la estrategia de
diversificación del área comercial, y a la
renegociación de pasivos del área financiera. En cuanto a
los socios y personal de la empresa, se buscará la
implicación de éstos en la operativa de la empresa en una
organización muy plana. Todo ello para obtener resultados
positivos que reviertan tanto en los socios, como en el personal de la
empresa.
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"Dirección
de empresas. Un caso práctico: FLETANITO, S.A."
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Info
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Reiriz,
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Avda.
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